原料

無鹽黃油: 57g， 雞蛋: 1個， 香草精: 2g， 熟香蕉: 1-2根，視大小而定， 新鮮草莓切小塊: 120g， 中粉: 148g， 細砂糖: 80g， 泡打粉: 3/4茶匙， 鹽: 1g

步驟

1準備好各種食材，烤箱預熱到177攝氏度

2香蕉切小塊攪拌成泥，用叉子比較方便

3將蛋打散倒入香蕉泥中

4在混合好的香蕉泥和蛋液中加入香草精

557g黃油加熱融化後冷卻

6冷卻的黃油加入香蕉泥中用打蛋器攪拌均勻，放置一旁

7將中粉，細砂糖，泡打粉和鹽過篩入另一個大盆中

8將草莓小顆粒加入粉中，儘量讓每一顆草莓粒都裹上粉末，這樣草莓顆粒不會在烘烤過程中沉入底部

9將香蕉混合液加入混有草莓的粉中

10攪拌均勻準備放入紙杯中

11可以製作6-8個麥芬

12放入烤箱烘烤20-23分鐘

13可以用細牙籤插入麥芬看有無粘粘物，沒有表示烤好了

14完成