山西燜面

原料

豬肉: 400克, 番茄: 1個, 麵條: 適量, 花椒: 適量, 蒜: 5瓣, 姜: 適量, 老抽: 適量, 香油: 適量, 鹽: 適量, 蔥: 適量, 八角: 適量, 雞精: 適量, 土豆: 3個, 豆角: 20根

步驟

1豬肉切塊,用花椒大料蔥姜蒜煸炒。

2盛出豬肉,冷鍋冷油,煸香土豆豆角。

3加水沒過菜,放入麵條。小火燜15分鐘。

4加入切碎的西紅柿,拌勻。

5撒上香菜,出鍋。完美!

小技巧

麵條若是親自製作,更佳!


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