燕麥麵包

原料

普通麵粉: 250克, 燕麥片: 2大勺, 牛奶: 2袋, 蜂蜜: 2小勺, 鹽: 1小匙, 雞蛋: 1個, 黃油: 2小勺

步驟

1燕麥片放入牛奶中,小火煮成糊,晾涼

2普通麵粉、蜂蜜、雞蛋、酵母、鹽、晾涼的牛奶燕麥糊、黃油,混合均勻,揉成光滑的麵糰

3放在溫暖處,發酵至兩倍大

4把麵糰揉成長條,分成6個劑子

5把6個劑子,滾圓,餳發10分鐘

6取一個劑子。按扁擀開,反面捲起

7收成葫蘆形

8在每個表面,斜切三刀

9涮上蛋液,放烤盤,入烤箱中層,考15分鐘


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