培根牛肉雙椒雙拼披薩

原料

自發粉: 100g, 牛奶: 50g, 黃油: 15g, 鹽: 3g, 馬蘇里拉奶酪: 80g, 培根: 40g, 牛裡脊肉: 40g, 青紅椒: 各20g, 洋蔥: 30g, 香菇: 中等個頭2朵, 披薩醬:

步驟

1自發粉加牛奶揉成團,黃油軟化後加鹽一同揉到麵糰至麵糰光滑,蓋上保鮮膜靜置一旁醒面。我是個懶人直接用的自發粉,不用等麵糰發酵啦,醒面的時候準備其他材料

2香菇切片,置平底鍋小火烘,烘出來的香菇非常香。這是看了君之的方子瞎玩的,因為很喜歡香菇就加了這個食材,不喜歡的可以直接去掉。

3青紅椒,洋蔥切圈狀,培根肉撕片,牛肉切薄片並用黑胡椒腌制。 另,各食材總好先用廚房紙吸干表面水分。

4披薩盤抹一層橄欖油,將擀好的麵餅放置其中,可以開烤箱預熱了。

5先抹上一層披薩醬。 披薩醬可以用番茄自製,我又偷懶了。

6鋪上奶酪

7再分成兩部分分別鋪上培根肉和牛肉,撒上烘好的香菇,洋蔥圈和青椒圈

8鋪好後再撒上一層奶酪,還是那句話啊,不怕胖的奶酪多撒點。入烤箱上下火170度烤制15分鐘後上火180度烤5分鐘出爐。

9奶酪有微微焦黃色賣相最好了。

10慣例算了下熱量 = =!好嚇人!

小技巧

要練好手藝也要好身材! 烘培的話,我覺得在堅持基本的準則的情況下,可以按照自己的想法來做,喜歡什麼就用什麼來做就是啦!


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