麵粉100: 克， 雞蛋2: 個， 生抽2: 勺， 鹽5: 克， 白鬍椒粉1: 勺， 澱粉100g: 勺， 炸雞粉20g:
1腌制雞翅。炸雞粉，鹽，生抽，姜，蔥，至少2小時
2準備一比一麵粉和生粉，備用
3準備蛋液備用
4開始炸雞
想炸出鱗片，需要按壓麵粉，注意，一次滾粉後沾水，在滾一次，按壓