原料

去骨雞腿: ， 黑胡椒: ， 鹽: ， 蒜香粉:

步驟

1雞腿去骨，用刀背輕輕拍散以便其入味

2在雞肉里加入鹽、黑胡椒、白酒，腌制20分鐘

3將腌好的雞肉過上一層蒜香炸雞粉，放入五成熱的油鍋中炸至外皮金黃即可

小技巧

炸好的雞排可以趁熱食用，也可涼後斬件，放入飯盒中，加上番茄醬、沙拉醬或者椒鹽蘸食，味道都特別好