簡介

除了作廣東油雞淋醬外，加入麵湯可提升湯頭美味，加入滷汁可使滷味更香。另外拌飯的效果也不錯。

原料

醬油3杯，麥芽糖3∼4大匙，冰糖3大匙，米酒1/2杯，鹽2大匙，水10杯，香油1/2杯，廣陳皮適量，八角適量，甘草適量

步驟

1.)將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘，就是香噴噴的油雞滷汁。