原料

裡脊，香菜，辣椒，蔥，姜，料酒，生抽，糖，胡椒，蒜末，麻油，鹽

步驟

1、原料：裡脊切絲（用料酒、生抽、糖、胡椒入下味），香菜切段、辣椒切絲、蔥姜蒜適量。 2、熱鍋溫油爆香薑絲，滑炒裡脊絲到散，肉變白。 3、加入辣椒絲，蒜末大火翻炒3分鐘。 4、加入香菜段、蔥段翻炒1分鐘，淋麻油、鹽、胡椒調味，迅速出鍋。