紅薯:
1?紅薯洗乾淨 不用去皮
2?然後先切片再切條 ?圖上的切的細了 再比這粗一倍吧 在我的世界裡 只有兩種好吃的極端 ①粗粗的口感軟的? ②極細的口感脆的?
3?鍋里倒油，大火燒熱以後放進地瓜條，改中火
4?下鍋以後不要用筷子攪動它們，等它們定型以後(也就是外殼變硬了)才可以用筷子輕輕翻動(4～5分鐘左右)
5?繼續炸，中間經常翻動翻動，它們在慢慢變色了，3分鐘左右，變成金黃色，就拿出來啦～ ?這個軟粗款的趁熱吃很好吃 放到第二天更好吃～因為更軟～
6?附上一張脆款的 使用擦絲的工具擦的細絲 這個炸的時候定型以後稍微炸會兒就行了 這款當天吃最棒啦? 脆脆的非常香 第二天就也好吃但是不會是脆的了奧
?炸制第一鍋的時候油溫比較低，比較慢，第二鍋就會油溫比較高，時間就會快一些，自己把握好，炸至金黃撈出即可。實在不行你就嘗嘗唄～