麵糊: ， 雞蛋: 2個(中等大小)， 牛奶: 250克， 細砂糖: 35克， 鹽: 3克， 低筋麵粉: 40克， 玉米澱粉: 27克， 宇治抹茶粉: 12克， 黃油: 12克， 奶油餡: ， 動物奶油: 210克， 植物奶油: 140克， 抹茶粉: 12克， 糖粉: 如果你覺得淡了再加， 琥珀核桃: ， 清水: 少量， 核桃仁: 60克， 水貽: 適量， 冰糖: 適量
1將麵糊的中除開黃油的其它材料全部混合，切記要過篩所有分類(粉類可以混合後一起過篩)
2然後將軟化過的黃油加入已經混合好的麵糊中，備用
3奶油餡兒的材料全部混合一起打發，打發到羽狀放冷藏備用
4餅皮，這個是6寸的平底鍋攤的，用勺子舀一小勺先試試厚薄，一層的厚薄和牛皮紙差不多，比普通的紙要厚一點點，所有攤完後涼冷就可以抹奶油了
5篩上抹茶粉
6琥珀核桃大家可以去看看是怎麼做的，或者直接買現成的也可以做表面裝飾
7做完以後放冷藏1到2小時食用口感更好
8抹茶粉還有五十玲是大家用的比較多的，我常用的是宇治抹茶粉
9口感細膩