豆豉鯪魚炒苦瓜

原料

苦瓜: 2根, 鯪魚: 一罐, 大蒜: 3瓣, 糖: 少許, 鹽: 少許, 生粉: 少許, 醬油: 少許

步驟

1苦瓜切塊,豆豉鯪魚切段,大蒜切碎,備用

2燒開水,把苦瓜倒進去,脫生,加鹽出水可以去苦味

3把豆豉鯪魚的豆豉和油倒進熱鍋

4把蒜末倒進去炒香

5倒入苦瓜,加鹽,糖翻炒

6再把剩下的鯪魚倒進去翻炒

7最後用生粉加一點點醬油加水調芡汁,燒至收汁即可

8上碟,完成~


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