鮮蝦米線

原料

干米線: 一份, 肉末: 適量, 鮮蝦: 4隻, 豆芽: 適量, 韭菜: 適量, 香菇: 4朵, 酸豆角: 適量, 蔥姜蒜: 適量, 西紅柿: 1個

步驟

1干米線沸水煮10分鐘,泡涼水待用

2準備材料:蝦剝皮、蝦肉切小塊、蝦皮蝦頭備用,韭菜切段,西紅柿切片,香菇切片,酸豆角切小粒

3炒鍋放油燒熱,放入蝦皮蝦頭炒出紅蝦油,放入蔥姜蒜爆香後倒入肉末和蝦粒炒熟放入料酒、老抽、生抽,再加入酸豆角香菇一起翻炒片刻後放入其餘所有蔬菜炒熟,再放鹽調味,盛出一半菜後加水燒開

4水開後加入米線和另一半菜,最後調味即可!


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