蟹肉三鮮水餃

原料

麵粉: , 蟹肉: , 豬絞肉: , 韭菜: , 雞蛋: , 蔥: , 姜:

步驟

13個螃蟹蒸熟,取出蟹肉,撕碎,打入三顆雞蛋,攪勻。鍋中放油,倒入蟹肉雞蛋炒碎,盛出晾涼待用。

22麵粉中打入一個雞蛋,加適量清水,用筷子攪成雪花狀,再用手揉成光滑的麵糰醒發30分鐘。

3肉餡打入半碗清水,順時針攪勻,蔥,姜切碎放入肉餡中,再加生抽,鹽,雞精,香油,花生油,用力順時針攪勻。韭菜洗凈切碎,加入肉餡中,攪勻。最後放入晾涼的蟹肉,再攪勻。

4開始包餃子,大肚子排排坐。

5味道鮮美的蟹肉三鮮水餃


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