親子丼

原料

去骨雞腿肉100公克,洋蔥絲1/2顆,雞蛋2顆,白飯適量,水100㏄,醬油30㏄,味醂25㏄,米酒15㏄

步驟

1.白飯盛入大碗中,備用。 2.將所有調味料混合拌勻為醬汁,備用。 3.加熱平底鍋,放入洋蔥絲與作法2的醬汁,煮至洋蔥稍軟後加入雞肉丁煮熟,再依鍋型畫圓圈淋入蛋汁,待蛋汁煮至半熟後熄火,覆蓋倒入作法1的白飯上即可。


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