攤煎餅

原料

韭菜: 250g, 雞蛋: 2個, 蝦仁(喜歡吃肉的可以放豬肉): 150g, 味極鮮醬油: 適量, 鹽: 適量

步驟

1準備好配料,韭菜洗凈晾乾

2蝦仁剁碎,韭菜切末,放在容器中加入調料和食用油攪拌均勻

3把餡料均勻的攤到煎餅上

4把煎餅捲起來(我的煎餅有點干卷的時候邊上會碎,軟一點的煎餅就能卷的很完美了)

5電餅鐺預熱好刷油後把卷好的煎餅放進去,選擇烙餡餅功能(沒有此功能的上下盤加熱4到5分鐘,中間翻一次面)

6從中間用鍋鏟鏟成兩半方便裝盤

7外酥里嫩的攤煎餅做好啦,滿滿的都是小時候的味道

小技巧

我用的是山東大煎餅,屬於山東特產,隨著舌尖上的中國的播出,某寶上能輕鬆買到,所以原料是隨手可得的


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