毛豆炒肉

原料

毛豆: 一盤, 澱粉: 適量, 生抽: 1勺, 鹽: 適量, 姜: 3片, 料酒: 7勺, 木耳: 適量, 蒜: 5,6瓣, 蔥: 幾段

步驟

1剝好毛豆,泡好木耳,準備好蔥姜蒜(姜蔥切碎)

2肉切小塊,撒上澱粉,拌均勻

3大火熱鍋,倒入油,放入肉炒至微變色,再放入蔥姜蒜翻炒。

4倒入料酒,翻炒兩下,倒入醬油,翻炒兩下,加入毛豆翻炒均勻後,大火轉小火,加上鍋蓋慢煨約15分鐘,快出鍋時加入鹽,翻炒均勻。 這道菜就完成啦!

小技巧

配料還可以放點青椒,這樣炒出來很好看。 因為毛豆是圓滾滾的,所以材料都切成小塊,炒出會比較好看。 因為自己家裡不太吃雞精和味精,菜里沒有加,根據每個人不同的口味,可以自行添加 鹽最好最後放,這樣對身體比較好 這道菜請不要中途兌水,兌水後沒有不兌香


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