盛夏之期，本是赤日炎炎，酷熱難當。憑你防曬霜，陽傘統統出動，也難免每日飽受侵襲．這兩年也不知是否環境污染過甚，氣候尤為異常．每每颱風將來之際，副熱帶高壓和低壓槽雙雙盤桓華南，雲日如火，草木焦而沙石爛，人處其間，似快要蒸熟燜爛了．哈哈，取出前日所做之薄荷山楂冰，仍未曾融化．好極！在此連山楂冰的做法一併付上，有時間可嘗試一做，又簡單又清爽．
山楂 ２兩．，七喜（也可用雪碧）１瓶．，薄荷 少許．
１山楂加水熬成濃汁，放晾後放入保鮮盒中，放入冰箱冷藏． ２待山楂水凍成稍硬的時候，拿出用勺子刮出冰沙．放入玻璃杯中． ３用勺子攔著徐徐倒入七喜，然後裝飾薄荷葉即可．
山楂的分量不需要太過準確，煮多了的可以繼續放入冰箱冷藏，下次使用．