「Rachel Khoo」馬鈴薯烤梨餅

原料

土豆(硬的那種): 1 大顆, 梨(anjou pear/洋梨?): 半個, 某種奶酪: 適量, (某種香草適量): (也可以不用)

步驟

1土豆切薄片 有點透明那種 (難得我刀功有進步)

2用這種洋梨哦 原方強調需要firm pear 硬一點的! 亞洲的梨太軟太多汁 這裡不推薦

3梨切小粒 (對比我指甲看看是這個大小喔咩哈哈(⌒▽⌒) )

4我切了一點迷迭香 原方裡面沒有 btw原方用的blue cheese(藍紋奶酪?) 我用的Parmesan因為我喜歡parmesan而且我家有parmesan 再加上藍紋味道太重我不是很喜歡 所以也很少買啦 於是為了彌補沒有用blue cheese視覺上少點顏色 我加了料...(哈哈壞孩子)

5一片疊一片把土豆片擺好 大概成為長方形 (吶法料的隨意豪放美) 撒上梨子丁和奶酪 然後迷迭香 烤之前是這樣 350F (175~180c)烤20分鐘左右 或者直到土豆餅有些上色

6好啦~ 開吃開吃 推薦立刻趁熱吃

小技巧

  1. 奶酪用好一點的 因為不添加任何鹽胡椒等調料 所以cheese就需要品質好的來增香增味 2. 土豆不要太厚 也不要太薄 拿起來有點透光最好 3. 20分鐘烘烤時間不絕對 作為參考 以上色為準 (golden brown 金黃偏棕)

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