母親節餐桌上的營養師--液體黃金之銀鱈魚豆漿羹

原料

鱈魚: 300克, 亞麻籽油: 1勺, 無糖豆漿: 適量, 枸杞: 20粒, 澱粉: 2勺, 小蔥: 1支, 料酒: 1勺, 生薑: 1個, 九陽破壁豆漿機Q3:

步驟

1洗凈的黃豆加入清水浸泡過夜,第二天打成豆漿備用。

2把泡好的黃豆倒進豆漿機,加水至水位線1300ml,先選擇"熱飲區",再選擇"五穀"鍵或者「純豆」鍵,按"啟動"鍵,豆漿機開始運作,程序完畢會發出滴滴聲完成操作,無需守在機器旁。倒進篩網。破壁豆子輕鬆卒取了其植物蛋白營養。

3準備好鱈魚、豆漿、枸杞、澱粉、小蔥、生薑、料酒、亞麻籽油。

4洗凈切塊的鱈魚里放入料酒。

5加入澱粉抓勻備用。

6鍋中放進生薑。

7倒入研磨好的無糖純豆漿。這裡用到的豆漿是無需放糖的,放入適量的豆漿,以淹沒鱈魚為準。

8煮開豆漿下入鱈魚塊,煮至沸騰即可。

9鱈魚煮好後,此時可以關火,撒進洗凈的枸杞。

10小蔥切碎,加入鍋中。

11鍋中倒入亞麻籽油【或橄欖油及其它】

12最後調入適量的鹽即可。

小技巧

摩西膳坊GODOFMERCY小貼士: 1.鱈魚肉質細膩,加入澱粉可以鎖住滑嫩的口感。 2.研磨好的豆漿不要久煮,煮開後立即下入鱈魚。煮沸關火。 3.枸杞不需要煮。 4.亞麻籽油是可以直接喝的油,忌高溫加熱。 喜歡GODOFMERCY摩西膳坊食譜的請+關注吧! 也可以關注我的微博哦! 關注微信公眾號:mxsf-9691 微博:@


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