萵筍: ， 剁椒: ， 黑芝麻（其實應該放白芝麻）: ， 芝麻油: ， 鹽: ， 糖: ， 白醋: ， 涼白開:
1萵筍擦絲兒，放在沸水裡快速焯一下，然後迅速用涼水再沖一下，瀝干
2放適量的鹽把筍絲兒腌制十分鐘，然後用涼白開沖洗乾淨
3往筍絲里加適量的白醋、糖、剁椒和芝麻油拌勻
4盛盤，撒點兒芝麻就好