花生仁核桃仁芝麻紅糖青棗饃(月餅饃)多餘面做了洋蔥胡蘿蔔茄子包子

原料

炒或者烤熟的核桃仁: 166克, 炒或者烤熟的花生仁: 166克, 炒或者烤熟的芝麻: 32克, 青棗 從樹上現打的: 214克, 紅糖: 215克

步驟

1熟核桃仁,花生仁,芝麻搗碎,不要太碎了,要有口感顆粒要大點,不然沒嚼頭

2青棗去核,切碎,大小隨意吧,不能太大。

3切青棗

4把紅糖,青棗碎,花生仁、核桃仁、芝麻 攪拌備用

5二次發酵的饃

6咬了一口

7多餘的面做了些洋蔥胡蘿蔔茄子包子和花饃

8包子和饃

小技巧

1:花生仁、核桃仁不能太碎了,麼有口感,我第一次搗的太碎了,沒有口感。 2:青棗要糖分大點,水分少點,自己感覺的。 3:茄子不要殺水,素餡沒有湯汁的話真的太柴了,不好吃。


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