原料

鱸魚: 1條， 母雞: 1隻， 公雞: 2斤1隻， 豬蹄: 一隻(切開的兩半)， 蝦: 21隻， 臘排骨: 兩斤， 鮑魚: 5隻

步驟

1涼菜：臘排骨，水晶豬蹄凍，滿園春色(涼拌兔丁)，五彩繽紛(涼拌素菜) 蒸菜：春色如意卷(豆腐皮卷黃豆芽等)，年年有餘，花開富貴(蒜蓉開邊蝦和鮑魚)，大豐收(蒸玉米山藥芋兒紅薯) 燒菜：大吉大利(板栗燒雞)，十全十美(燒什錦)， 炒菜：炒蒜苔，炒雞雜，節節高(盤菜炒玉蘭片) 烤菜：平安烤雞 湯：白果燉雞加豌豆尖 主食：白菜豬肉餃子。

2按堂媽做法，步驟雖然麻煩，但是成功率高。

3買的

4銀樣鑞槍頭

5居然吃掉大半隻。下次還是錫箔紙包著慢烤吧，也許會更多汁一些。

6不要墨魚，其他的燒一個小時足夠了。

7炒大半蒜蓉並在調味後與生蒜蓉拌勻的方法，味道很好。可惜家人不愛吃，下次可減半。

8不會給鱸魚去骨，放棄松鼠鮭魚。

9不解釋。

10兩個雞腿配半斤板栗，板栗多了，雞肉可以再多點。