原料

蘆筍: ， 杏鮑菇: ， 蒜:

步驟

1蘆筍去皮(用果皮刨其實非常方便)，切段。燒開水後焯一分鐘，撈起瀝水。

2杏鮑菇切片後改刀成粗絲。

3起油鍋，下蒜片炒香，放入杏鮑菇，小火炒到熟，放鹽炒勻。

4倒入蘆筍迅速拌勻，起鍋。