五花肉: 800g， 雞蛋: 5個， 青菜: 幾顆， 香菇: 適量， 調料: ， 蔥，姜: 適量， 老抽: 一湯匙， 八角: 一顆， 料酒: 兩湯匙， 冰糖: 一小把， 主食: ， 米飯: 適量
1熱鍋熱油，小火煸出五花肉里的肥油
2接著放入蔥，姜，八角，炒香
3隨後放入香菇炒均勻（如果是干香菇要提前洗凈泡發，切末）
4放入黃酒老抽，炒香炒均勻上色
5放入冰糖並放入與五花肉齊平的水
6把水煮雞蛋放進去，調味道，大火燒開小火慢燉，在煮的期間把青菜湯好，備用
7燉到快要收汁即可關火（留些湯汁用來拌飯更香）