小點心蘿蔔絲肉餅

原料

蘿蔔: 根, 雞蛋: 個, 豬肉: 克, 鹽: 克, 蔥:

步驟

1蘿蔔刨絲放少許鹽腌制五分鐘

2蘿蔔腌制的時候,豬肉加蔥打成泥,放入雞蛋混合攪拌,我半斤的肉泥放了兩個蛋

3忘記拍圖了,腌制好的蘿蔔絲擠乾淨水,起鍋里小火把蘿蔔絲翻炒出香味並且色澤成淡淡的黃色,後放入攪拌好的肉泥里繼續攪拌,不用放其他調味了

4平底鍋放入少許油,用勺子挖出來一次一個餅的量

5拍的近圖

6當你用筷子觸碰餅的時候,手感覺得變硬了就可以翻身煎另一面了,

7給小朋友吃的所以我出鍋的時候用勺子切小號了更方便

小技巧

我都是小火中火這樣子調換的,大火容易不小心就煎過頭了


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