椰絲麵包

原料

椰蓉: 適量, 黃油: 40克, 蛋液: 一個全蛋, 牛奶: 10ml, 細砂糖: 食量(按自己喜歡的甜度), 高筋麵粉: 250克, 雞蛋: 一個, 牛奶: 120ml, 酵母: 4克, 鹽: 1克, 糖: 15克, 奶粉: 20克

步驟

1把40克黃油放溫室融化,加一隻全蛋液,細砂糖,牛奶和椰絲攪拌均勻做成椰蓉餡。

2把雞蛋,牛奶,糖,鹽,麵粉,奶粉,酵母粉放入麵包機里,和面20分鐘後加入黃油,再和面20分鐘,然後發酵1小時,這時麵糰有原先的2倍大。然後再和面10分鐘,進行排氣。排氣完畢後,拿出來整形,分為六個小麵糰,然後把椰蓉餡包進去,整成自己想要的形狀。

3放入烤箱,175度,16分鐘左右。


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