青椒紅椒: 各兩隻， 香菇: 兩隻， 毛豆米: 若干， 肉沫: 少許， 蒜頭: 一隻
1青椒，紅椒切成小型方塊狀，一整顆蒜頭剁成蒜沫備用，肉沫加一點鹽，姜沫，澱粉攪拌，香菇剁成粒狀
2鍋內少許熱油，將肉沫炒熟，盛到碗里備用
3鍋內少許油，待熱後倒入蒜沫爆香，然後倒入毛豆翻炒，炒至七成熟左右即可
4緊接著上一步後，倒入切好的辣椒，加上少許鹽翻炒兩分鐘左右，倒入肉沫炒勻，然後加入剁好的香菇粒，為了讓菜里有香菇的香，也可以不加
5少許味精後，出鍋