豬仔腸: ， 酸辣椒: ， 酸蕎頭: ， 酸豆角: ， 鹽: 若酸配料較多，可以不放， 醬油: ， 耗油:
1酸配料都切好
2豬仔腸水療過，切成小條條。
3油燒熱，加入酸配料。由於這些都是熟的，可以立即加入豬仔腸。翻滾。加入醬油調色。最後加入耗油。豬仔腸本身用水療過，所以不用多時就熟了