雞腿肉: ， 青椒: ， 洋蔥: ， 蒜瓣: 5瓣， 生抽: 2大勺， 蚝油: 2大勺， 蜂蜜: 3大勺， 雞精: 1小勺， 鹽: 1小勺， 料酒: ， 胡椒粉: ， 黃油（也可用橄欖油或色拉油）:
1蒜瓣用壓蒜器壓成茸，加入生抽，蚝油，蜂蜜，雞精和鹽調成蒜蜜醬待用。
2雞腿肉切塊，加入少許鹽，料酒和胡椒粉腌制15分鐘。
3一小塊黃油放鍋內融化，放入切好的洋蔥炒香，再放入腌好的雞塊翻炒均勻，待雞肉微微發白，倒入備好的蒜蜜醬。
4炒勻後，加入適量鹽和溫水稍稍煨燉，快收汁時加入青椒塊，翻炒均勻一分鐘後，即可出鍋盛盤。
黃油可以讓洋蔥和雞肉炒出的味道更香，如果沒有就只用橄欖油或色拉油亦可。