蘋果派

原料

雞蛋: 50, 低粉: 350, 糖: 125, 黃油: 130, 水: 15, 蘋果: 4個, 黃油: 少許, 糖: , 檸檬汁: 半個

步驟

1黃油和糖一起打發,將蛋液分3次放入黃油中進行打發,將低粉過柵

2柔成團,進冰箱醒30分鐘

3蘋果切小塊和黃油和糖一起翻炒變軟,放冷

4冰箱理的麵皮拿出,杆大,平鋪在烤盤裡,鋪上蘋果

5頂端搭上麵皮條,成網格狀,表面刷上蛋液

6近烤箱180度,40分鐘


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