河蚌: 80克， 雞蛋: 1個， 芹菜葉: 50克， 麵粉: 25克， 水: 適量， 鹽: 適量
1芹菜葉焯水燙一下
2擰去水分的芹菜葉大概切碎
3再備好煮過的河蚌邊角的肉切段，蔥、薑絲切好，煮過河蚌的湯不要倒掉
4半碗麵粉加適量水調成稀麵糊狀
5煮河蚌的湯和河蚌肉一起倒入鍋內燒開
6將麵糊倒進鍋內勾芡攪勻
7如果是其他人群食用的，可以打入一個雞蛋攪勻，用勺子灑出蛋花勾芡
8撒入芹菜碎加適量鹽等自己喜愛的調料攪勻即可關火
9湯入碗，乘熱美美的享受鮮味吧