班蘭葉1把，桂花10克，冰糖100克，蜜桃罐頭適量，果凍粉30克，清水1升
1、班蘭葉清洗乾淨後打結放入鍋內，倒入1升清水煮20分鐘至清水變綠，然後盛出200毫升備用，把其餘的班蘭水倒入另一口鍋，或撈出班蘭葉扔掉把水留在鍋里 2、把冰糖倒入班蘭水煮溶，果凍粉用少許清水化開後倒入煮班蘭水的鍋內一起煮滾，把煮開的班蘭果凍液一半倒入容器內放涼後移入冰箱冷藏 3、把桂花倒入另一半果凍液中攪拌均勻後倒入另外一個容器放涼冷藏，凝固後用刀劃成小方塊 4、之前留起來的200毫升班蘭水倒入碗中，再把作法2的果凍用勺片成片兒放入碗里，之後再放入有桂花的班蘭果凍，最後把蜜桃罐頭切成片兒花放在頂部即可
1、這道甜點不僅可以用班蘭葉製作，也可以用香茅草來製作。事實上我第一次吃到的就是用香茅草製作的！ 香茅是我國西南和亞洲東南等國家做菜常用的一種香草，又叫檸檬草。具有祛風除濕，消腫止痛的功效，可用於治療風濕疼痛，頭痛，胃痛，腹痛，腹瀉，月經不調，產後水腫，跌打淤血腫痛。如果我解釋的不夠詳細，請用「百度」的圖片搜索看看 2、煮果凍看能不能凝固，可在煮沸後用勺盛一小勺果凍液出來用嘴吹涼，如果不能凝固可再加一些果凍粉 3、不適合三歲以下小寶寶食用 4、很多人問在哪裡可以買到香茅，我們這裡的超市有一把把賣的，國內估計菜市會有，以前我見過賣粽子葉的有賣，另外花市上也有一盆盆栽種好的香茅出售！