攤煎餅

原料

麵粉: 100g, 黃豆面: 50g, 綠豆面: 50g, 雞湯: 500ml, 雞蛋: , 黑芝麻: , 蔥花: , 香菜: , 甜麵醬: , 辣椒油: , 食用油:

步驟

1麵粉和各種豆面過篩,然後倒入雞湯,輕輕的攪合成液態,用勺子搖起來到下來是很稀的連續的留下了的麵糊

2煎餅鏊子燒熱,用刷子刷一層食用油,燒的鏊子冒煙了,倒入1-2勺麵糊,用刮子快速的刮開

3麵糊變色,放上雞蛋,攤開,撒芝麻蔥花和香菜,等雞蛋基本熟了,用鏟子在鏟開四邊,翻面

4翻面後塗各種醬,然後等醬料乾了就可以放上喜歡的油條或者薄脆摺疊好了~


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