蜜汁烤雞全腿

原料

雞全腿: , 生抽: , 胡椒粉: , 生油: , 檸檬汁: , 麥芽糖:

步驟

1雞全腿洗凈,充分瀝干水分,放入容器中

2加入生油、生抽、胡椒粉、檸檬汁、麥芽糖,充分攪拌均勻

3蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏腌制24小時左右

4預熱烤箱,200度

5將雞腿放在鋪上錫紙的烤盤,中層,烤制20分鐘後,翻面再烤5分鐘

6取出,兩面刷上麥芽糖水,再烤10分鐘即可

小技巧

1、雞腿腌漬的時間越長越入味,如果時間來不及,也至少要腌制半小時。如果時間充足的話,可以放進冰箱,腌漬過夜,效果更佳。 2、腌制時,擠入少許的檸檬汁,烤出的雞腿會特別的鮮嫩多汁,還帶著淡淡的檸檬香。如果喜歡辣口味,可以在腌制時加入一些辣椒油或辣椒粉,分量按個人口味調整。 3、如果沒有麥芽糖,可以用蜂蜜代替。


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