綠豆: 200克， 冰糖: 20克， 水: 1000克
1豆子洗乾淨，加500克水大火燒開。
2熬5分鐘左右，水變綠，將水倒出，這就是最好的綠豆湯了！
3另加水500克，繼續煮15分鐘，綠豆已煮熟，但是還沒破皮，舀出三分之一備用，剩餘的繼續小火煮15分鐘。
4這時豆皮已破，湯變稠，加冰糖和沒破皮的綠豆繼續煮5分鐘盛出，放涼後冰箱冷藏一小時就好了！這時吃起來冰甜香糯，還有咀嚼綠豆的口感，來試試吧！
冰鎮後口感會更好的。