雞中翅: ， 薑片、蔥段: ， 生抽、老抽: ， 鹽、雞精: ， 黑胡椒麵: ， 蜂蜜: ， 辣椒面: ， 調和油:
1雞翅洗凈擠干水分，用刀在表面劃開。
2塗抹薄薄的一層鹽和雞精、黑胡椒麵。
3把雞翅放入深盆，將薑片、蔥段撒入。
4可倒入適量生抽充分攪勻，腌制二十分鐘左右。
5製作醬料。
6將調和油、蜂蜜、老抽、辣椒麵攪勻，塗抹在雞翅表面。
7預熱烤箱，200度上下層火力烤十分鐘。
8取出後，再次塗抹醬料翻面，200度上下層火力烤十分鐘。
烤制時間根據雞翅量可做適當調整。蜂蜜的選用比較隨意。我用的是檸檬蜂蜜，所以在鮮香脆辣之中透著檸檬清甜。