簡介

空橙皮可利用杯或碗來支撐後再灌入橙汁，能避免傾倒。

原料

柳橙12~14個，果凍粉40公克，細砂糖180公克，水400公克

步驟

1.將柳橙對切，擠出橙汁600公克後，將果肉纖維全部挖掉，留下橙皮備用。 2.將果凍粉與細砂糖調勻，加入橙汁與水一起煮滾，熄火待稍涼便可灌入橙皮中，待涼後再冷藏1∼2小時凝結冰涼即可切片或直接挖取食用。