酸湯哨子面

原料

土豆: 1個, 胡蘿蔔: 1根, 木耳: 一碗, 香菇: 三五個, 芹菜: 兩三根, 肉餡: 半斤, 豆角: 五根, 青紅椒: 看心情, 麵粉: , 干辣椒末: , 白芝麻: , 土豆: 1個, 胡蘿蔔: 1根, 木耳: 一碗, 香菇: 三五個, 芹菜: 兩三根, 肉餡: 半斤, 豆角: 五根, 青紅椒: 看心情, 麵粉: , 干辣椒末: , 白芝麻:

步驟

1做手擀麵:揉好勁道的麵糰,用擀麵杖擀薄,疊起,切條

2香菇木耳泡發,各種蔬菜切丁

3肉餡炒熟備用

4各種蔬菜炒熟,胡蘿蔔等不容易熟的先放噢

5肉和蔬菜丁混合,加水和醋略煮一會兒。不要煮太久,保持口感

6準備好辣椒末,鹽,白芝麻,各種香料(我手邊沒有,只能用十三香的粉),白糖等,熱油澆上,邊澆邊攪拌。要想做特正宗的油潑辣子,可以參見別人的菜譜,哈哈。

7哨子起鍋加醋,面燙熟,澆上哨子和辣子,開吃


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