椰汁桂圓西米露

原料

桂圓肉: , 西米: , 枸杞子: , 椰子粉: , 奶粉: , 生薑: , 冰糖:

步驟

1先煮西米,煮法詳見下廚房內各大神發布的如何煮西米tips,在這裡就不囉嗦了。 煮好的西米用冷水泡著備用。

2把椰子粉、奶粉用開水沖開,晾涼備用。

3燒開大半鍋水(生薑冷水下),放入提前泡好的桂圓肉,中大火煲煮約10分鐘。 *這個時間煮出來的桂圓肉是爽口的。 *如果喜歡吃軟綿口感的桂圓肉可以10分鐘後改小火再煮20分鐘。

4加入冰糖和西米,不斷搞動,直到冰糖完全融化後熄火。加入沖好的椰奶汁和枸杞子,蓋上蓋子燜10分鐘。食得。 *放進冰箱冰著吃口味更佳哦~

小技巧

燒開大半鍋水(生薑冷水下),放入提前泡好的桂圓肉,中大火煲煮約10分鐘。 這個時間煮出來的桂圓肉是爽口的。 如果喜歡吃軟綿口感的桂圓肉可以10分鐘後改小火再煮20分鐘。


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