原料

雞蛋: 4個， 牛奶: 60g， 鹽: 少許， 黑椒: 少許， 培根片: 4片， 無鹽黃油: 少許

步驟

1打蛋。

2將牛奶、鹽、黑椒、蛋液拌勻備用。

3取四片培根，切小塊。

4熱鍋，切少許無鹽黃油放入鍋內。

5黃油融化後，中小火將培根翻炒至變色。上色後取出備用。

6稍微擦去培根油分，再放少許黃油，待黃油融化，倒入蛋液。以中小火烹飪，持續攪拌鍋底。

7蛋液較為凝固後，將培根倒入鍋內翻炒。

8裝盤。