橄欖菜: 一勺， 雞蛋: 一個， 剩飯: 一碗
1取一罐橄欖菜，一個雞蛋，一碗剩飯。雞蛋打散
2火打開，加入幾勺橄欖菜（可以多擠點油出來，剩下的就不那麼油了），燒熱
3加入打散的雞蛋
4雞蛋略成型後，加入米飯，和雞蛋、橄欖菜拌在一起。如果米飯比較干可以噴點料酒。
5因為橄欖菜本來就是鹹的，我就不另加鹽或者醬油了。如果覺得不夠咸，可以再加點調味。出鍋！
想要豐富一點，還能加點火腿腸、香腸，或者冰凍蔬菜粒，都非常方便快手，很適合做為單身上班族快捷方便而又熱乎乎的早餐！