1成品圖。
2土豆去皮切厚片再改刀切成手指粗細的粗條。沖洗乾淨表面的澱粉。
3鍋中加水燒開，加入少許鹽。
4倒入土豆條大火煮1分鐘。
5立刻撈出控水。熱氣會帶走表面的水分，如果還有多餘水分也可以再用廚房紙巾吸干。
6烤盤鋪錫紙，倒入少許油，大約30g左右。
7把控干水分的土豆條倒入，拌勻使每根都沾上油，然後平鋪好，不要重疊。
8烤箱提前預熱到230度。 送入預熱好的烤箱上層，上下火230度烤20-25分鐘。 具體視土豆條粗細決定。
9出爐。底部多餘的少許油倒出來就行。
10可以撒些許鹽和黑胡椒粉，也可以撒著干蔥花，香脆美味的薯條開動啦！我家小盆友就喜歡配番茄醬。