原料

花生醬: 18g到30g， 小米: 30g， 燕麥或者燕麥麩: 15g， 枸杞: 3g， 藍莓: 50g， 杏仁奶/低脂牛奶: 100ml， 椰子油（固體）: 2.5ml， 混合堅果: 12g， 蜂蜜: 5g， 海鹽: 1g， 雞蛋: 1隻（約62g）， 酸奶: 25g， 裝飾: ， 酸奶: 適量， 枸杞: 適量

步驟

1準備好食材。小米不用提前泡水。我使用的是燕麥麩，就是燕麥麩皮，也可以使用燕麥片來替代，成品更有顆粒感。混合堅果我用的是花生和南瓜籽。

2提前取一部分杏仁奶或低脂牛奶用來泡枸杞，泡15分鐘左右就可以了。

3把椰子油和燕麥麩，小米一起混合。如果椰子油是液體的，請提前放入冰箱冷藏到凝固。

4混合好的燕麥小米。不需要很細緻，就像製作司康一樣，適當混合就可以了。

5剩下的杏仁奶和雞蛋打散，放入海鹽，酸奶和蜂蜜混合均勻。

6把混合後的液體和小米燕麥攪拌。液體量比較大，小心攪拌。

7放入藍莓和混合堅果

8把泡好的枸杞放入

9最後淋上花生醬，放入預熱好180℃的烤箱烤30分鐘即可。

10出爐表面放上酸奶藍莓裝飾。