原料

雞胸肉: 1塊(300g)， 胡蘿蔔: 50g， 雞蛋: 1個， 麵粉: 10g， 蔥，蒜: 1根，2瓣， 精鹽: 1.5鹽勺， 雞精: 1鹽勺， 十三香: 1鹽勺， 生抽: 1匙， 香油: 2匙

步驟

1準備材料(麵粉備好)～

2將雞胸肉胡蘿蔔蔥蒜洗凈，切末糜備用～

3雞肉糜倒入盆中打入雞蛋，倒入胡蘿蔔末，再倒入蔥蒜末糜～

4加入精鹽，雞精，十三香，生抽，香油～ 朝一個方向順時針攪拌均勻～ 倒入麵粉～ 翻拌均勻，攪拌上勁～

5手洗凈，用手搓圓成球(手可沾些清水，防止粘手)～

6依次搓好全部的肉丸～

7鍋內倒適量油～

8待油溫熱一個個下入油鍋內，轉小火炸至，不時用勺子推動炸的均勻(火太大，以免外皮炸糊，內里沒熟)～

9炸至金黃色即可(也可在復炸一遍更酥脆)～

10炸好撈出裝盤控油～

11雞肉丸子就炸好啦～

12很香膩～