原料

西蘭花: ， 心裡美蘿蔔: ， 冬筍: ， 鹽: ， 味精: ， 醋: ， 生抽: ， 麻油:

步驟

1【西蘭花的處理】洗凈，用小刀削去硬皮，切小薄片。

2【冬筍的處理】剝殼，削去老根部位，對切後切片。

3【心裡美蘿蔔的處理】洗凈，切細絲。

4【焯水】西蘭花梗片和冬筍片下開水鍋燙熟。

5【腌制】心裡美蘿蔔絲加少許鹽捏勻，腌制十幾分鐘，控干滲出的水分。

6【拌】將三種食材放碗中，加醋、生抽、麻油、鹽、味精調味後拌勻。即可。