芋頭糕

原料

芋頭: 半個(大概一斤多), 臘腸: 2條, 瘦肉: 適量, 香菇: 適量, 水: 適量, 瑤柱: 適量, 白芝麻: 適量, 蔥: 少許, 油: 少許, 白鬍椒粉: 適量, 生抽蚝油: 少許

步驟

1芋頭切絲,除芝麻、蔥,所有材料切粒,下鍋炒,加入胡椒粉,生抽蚝油炒香

2把芋頭和所有材料混合

3粘米粉加水調勻,這個沒稱,看著調,水別太多

4把調好的粘米糊倒進去,摔盤震一下,這樣子,米糊比較均勻

5上鍋蒸50分鐘

6出鍋前撒上蔥花和白芝麻

7香呀!

小技巧

1.要完全冷卻再切塊,要不會切不好 2.如果喜歡吃香煎的,就切片放平底鍋煎一下,很香的 3.芋頭多點好吃


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