植物油: 適量， 小米椒: 適量， 生薑絲: 適量， 生抽: 適量， 醬油（老抽）: 適量
1鍋里多倒點植物油燒熱，下生薑絲和切碎的小米椒爆香，加入適量生抽和老抽熬煮一分鐘左右～
2加入少量清水～繼續熬煮～
3醬汁起鍋，淋在滷好的菜上～此圖為滷雞～
4此圖為滷鴨架～
5此圖為滷五花肉～