紅燒排骨

原料

排骨: 500克, 生抽: 一湯勺, 姜: 2片, 干蔥: 2顆, 蒜: 2粒, 油: 適量, 白糖: 2勺

步驟

1排骨切小塊,洗凈瀝干水分,用油鹽醬油腌制,加入蔥姜蒜拌勻。

2油鍋加花生油燒熱,倒入腌制好的排骨,翻炒至完全變色。

3加入清水,50毫升清水,中火加蓋燜。

4水快乾時,加入30克白糖,翻炒至水分收干,不斷翻炒,防止糖沉底,糊鍋。

5剩下的油將排骨炸至金黃,焦糖包裹排骨,色澤金黃。

6兒子自己親手擺盤的飯,可以吃下兩碗,這點?隨我。


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