原料

紅菜頭: 1個， 干蔥: 5克， 蜂蜜: 5克， 鹽: 2克， 苦菊: 10克， 生薑: 5克， 青蘋果: 1個， 檸檬: 1個， 橄欖油: 10毫升， 白鬍椒: 3克， 奶酪: 5克

步驟

1紅菜頭煮10分鐘，擦絲。

2青蘋果帶皮擦絲。

3放入切好的干蔥、薑蓉。

4擠檸檬汁，用紗網篩檸檬籽。

5加入橄欖油、蜂蜜各一勺，鹽、白鬍椒調味，攪拌均勻。

6依次加入羊奶酪、苦菊。

7最後淋上橄欖油提色。