原料

土豬肉: ， 蔥: ， 蒜: ， 水: ， 黃酒: ， 食鹽: ， 糖: ， 醬油:

步驟

1豬肉洗凈，汆水，切四方大塊。

2蔥蒜黃酒等一一備齊。

3腌制五花肉

4下放蔥蒜，上放豬肉。佐料入罐。

5大火燒，小火燜，文火煨。自色澤醬紅，見肉與油交融止。

小技巧

1、不可料酒代替黃酒。 2、東坡肉製作時間較長，耐心耐心耐心。